加工海產(chǎn)品以供出口。照片：TH

每月收入近 10 億美元

根據(jù)越南海鮮出口商和生產(chǎn)商協(xié)會（VASEP）的數(shù)據(jù)，2022 年前六個月，海鮮出口增長顯著，營業(yè)額達到約 60 億美元，比 2021 年上半年增長 40%。

這是一個積極信號，表明越南的海產(chǎn)品業(yè)已逐漸從 Covid-19 大流行中恢復過來，出口增長已恢復。根據(jù)目前的增速和供需情況，預計今年越南海產(chǎn)品出口額將達到9.5-100億美元。

面對越南海產(chǎn)品出口行業(yè)的顯著增長，企業(yè)迅速把握市場機遇，推動水產(chǎn)品出口實現(xiàn)突圍，提高利潤。

據(jù)Sao Ta Food JSC董事長Ho Quoc Luc稱，預計前六個月的收入比去年同期增長35%，利潤增長45%。

利潤增速強于營收增速的原因是上半年養(yǎng)蝦業(yè)務向好，最終產(chǎn)品成本下降，銷售價格良好。

最近幾個月，印度和厄瓜多爾向美國出口了大量蝦。在世界第一大經(jīng)濟體高通脹的情況下，人們傾向于存錢，印度和厄瓜多爾蝦具有價格低廉的優(yōu)勢，給越南蝦帶來很大壓力。預計下半年對美蝦出口將困難重重，美國消費者傾向于尋找更便宜的產(chǎn)品，而越南蝦與其他國家相比價格仍然很高。

然而，越南還有許多其他市場可供開發(fā)，例如歐洲和日本。

據(jù)專家介紹，前幾個月海產(chǎn)品出口的良好增長顯示了越南海產(chǎn)品企業(yè)的敏捷性，他們知道如何抓住機會增加出口。例如，通貨膨脹和俄羅斯與烏克蘭的沖突是 2022 年巴沙魚的機會。歐盟、美國和英國等許多大型市場缺乏白魚，尤其是鱈魚，因為對俄羅斯的制裁，這些市場的許多餐館不得不從他們的菜單中刪除鱈魚。鯰魚有機會在這些市場獲得市場份額。因此，今年上半年巴沙魚對英國的出口同比增長了六倍，對西班牙的出口增長了近三倍，對法國、荷蘭、德國和比利時的出口均增長了45-90%。今年上半年，
 

多種選擇

據(jù)專家介紹，下半年海產(chǎn)品出口面臨多項挑戰(zhàn)。首先是保證出口的原材料稀缺，其次是運費和投入成本的增加。與2021年底相比，汽油價格上漲了50%以上。汽油價格上漲導致了經(jīng)濟復蘇期間的一系列后果。這也意味著很多制造業(yè)都面臨困境，尤其是石油在運輸、海產(chǎn)品加工等總投入成本中占比很大的行業(yè)。因此，許多企業(yè)在經(jīng)營和研究市場的同時，提出合理的政策，以降低生產(chǎn)成本，將銷售價格保持在最適合合作伙伴的水平。

據(jù)VASEP培訓中心副主任樂航介紹，加工原料缺乏影響了出口成交。2022年6月對蝦出口銷售額僅保持7%的小幅增長，??達到4.5億美元。2022年上半年累計對蝦出口23億美元，同比增長33%，占海產(chǎn)品出口總額的40%。

據(jù)昆島海鮮進出口股份公司的代表稱，汽油價格上漲導致海上旅行的成本也隨之上漲。平均而言，一次海上旅行的費用已升至 1-15 億越南盾，占總費用的 30-40%，因此漁民將船只留在岸上。這直接影響了供應給海鮮加工廠的原材料來源。公司加強對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管控，盡量降低成本，尋找替代原材料來源，降低生產(chǎn)成本。

據(jù)圣塔食品股份公司負責人介紹，通貨膨脹導致需求不理想，消費價格難以改善。由于潛在的疾病，農(nóng)民不愿釋放第二季，因此生蝦的來源將急劇減少。

圣塔的應對策略是在與公司實力相匹配且利潤率較高的市場增加消費。2021年，圣塔僅管理270公頃耕地。2022年初，Sao Ta從朔莊省劃撥的項目中將52公頃耕地添加到其康安成員公司，到2022年底，上述耕地將再增加203公頃。

因此，到2024年，圣塔將覆蓋520多公頃耕地，提前一年完成目標。圣塔擴大養(yǎng)殖面積，增加加工蝦的產(chǎn)量，原料可自給30-40%。

2022年，省內(nèi)不少養(yǎng)殖場因養(yǎng)殖蝦病害苦苦掙扎，甚至部分單位不得不關門歇業(yè)。圣塔的養(yǎng)蝦區(qū)也出現(xiàn)了疾病。但由于生物安全工作落實到位，疫情的危害得到了控制。物價上漲和原材料短缺是當前蝦企面臨的難題。在這次通貨膨脹危機期間，小型新鮮冷凍白腿蝦仍然很受歡迎。但部分海產(chǎn)品企業(yè)為了克服原料緊缺的問題，提高了加工蝦附加值出口到日本、美國、歐盟等高端市場的比重。