世界調(diào)料市場規(guī)模估計(jì)為190 億美元。越南人口近1億人，加上種植胡椒、辣椒、姜黃、生姜、肉桂等調(diào)料樹和捕魚制作魚露的優(yōu)勢，越南調(diào)料的生產(chǎn)、消費(fèi)和出口潛力巨大。

全球資訊與市場測量公司尼爾森（Nielsen）預(yù)測，越南調(diào)料市場在 2016 年至 2022 年期間將實(shí)現(xiàn)25-32%的年均增長，優(yōu)勢基于越南家庭有在不同食物中使用大量調(diào)料的習(xí)慣。

越南調(diào)料市場已吸引一系列國際公司并推出許多突出產(chǎn)品，如：英國聯(lián)合利華的Knorr、日本味之素的Aji-ngon、中國臺灣的Miwon、雀巢的Maggi等。

近年來，調(diào)味企業(yè)進(jìn)入創(chuàng)新競賽，并為帶來便利，滿足現(xiàn)代生活節(jié)奏而推出配方完整的調(diào)味產(chǎn)品。與此同時(shí)，為了增加市場份額，調(diào)料企業(yè)不僅將產(chǎn)品帶到貿(mào)易中心、超市、集市、便利店、雜貨店等一系列分銷渠道，還通過Shopee、Lazada、Tiki、臉書及企業(yè)網(wǎng)站等在線平臺進(jìn)行銷售。

越南人口近1億人，加上種植胡椒、辣椒、姜黃、生姜、肉桂等調(diào)料樹和制鹽、捕魚制作魚露的優(yōu)勢，越南不僅生產(chǎn)和銷售調(diào)味產(chǎn)品，而且調(diào)味產(chǎn)品的出口潛力巨大。

越南工貿(mào)部貿(mào)易促進(jìn)局副局長黎黃才在越南香料與調(diào)味產(chǎn)品在線貿(mào)易促進(jìn)會上強(qiáng)調(diào)，多年來，調(diào)料、香料產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口對越南經(jīng)濟(jì)和出口動向具有重要意義。憑借大自然的恩賜，越南擁有生物多樣性，利于生產(chǎn)出味道和質(zhì)量獨(dú)特且不同于世界上同類產(chǎn)品的調(diào)料和香料產(chǎn)品。（完）